Kimchi- Workshop


Termin Details


Kimchi wird in der koreanischen Küche die Zubereitung von Gemüse (meist Gemse aus der Familie der Brassicaceae, zB. Chinakohl oder Rettich) durch Milchsäuregärung als auch das auf diese Art fertig zubereitete Gemüse. Am Mittwoch, den 22.07., wollen wir um 16 Uhr gemeinsam verschiedene Sorten Kimchi aus Spitzkohl, Kohlrabi und Möhren machen. Dazu wird es eine kleine Einführung ins Thema Fermentieren und Kimchi von Lisa geben. Nebenbei werden wir einige Kostproben von unserem bereits hergestellten Kimchi bereitstellen. Bitte denkt an euren Mund-Nasen-Schutz sowie eigene Messer, Bretter und Schraubgläser. Die Veranstaltung ist coronabedingt leider auf 10 Personen beschränkt, deswegen meldet euch bitte per Mail vorher bei uns an.

Wir freuen uns auf euch 🙂