Artischocken

Unser Herz schlägt für Artischocken! Diese wunderbare und für viele  recht exotische Kulturpflanze bekommt bei uns eine besondere Aufmerksamkeit. Einerseits bauen wir sie auf unseren Flächen an anderseits ziehen wir im Frühjahr Artischocken Jungpflanzen für Eure Hausgärten und andere Gemüsebaubetriebe an.

Artischocken Saatgut
Jungpflanzen kurz vor der Pflanzung im April
Eine Knospe kurz vor der Ernte

Im Rahmen des Projektes „Entwicklung ökologisch gezüchteter und klimatisch angepasster Artischockensorten“ gefördert vom Saatgutfonds der Zukunftsstiftung Landwirtschaft haben wir 2021 fünfzehn verschiedene Artischockensorten angebaut. Wir sichten somit an drei verschiedenen Standorten in Deutschland Artischocken und bewerten sie bezüglich der Wüchsigkeit, des Ertrages aber auch auf ihre Stacheligkeit, Frosttoleranz und natürlich des Geschmackes!

Das Versuchsfeld in Oberweimar mit 15 Sorten im August 2021
Einzelpflanzen stechen schon im ersten Jahr mit 8 oder mehr Knospen raus
Die Sorten sind sehr unterschiedlich in der Form im Geschmack und in der Wüchsigkeit!